白茶的五大功效与作用

影响贡眉质量的原因

1.茶叶具有吸湿性和吸味性。湿度过大会导致贡眉发霉变质，周围有异味，也会损害茶叶品质，影响口感。

2.阳光直射会导致贡眉过度氧化，高温会导致贡眉内部物质分解，导致香气过度挥发，最终茶汤味道变淡。

综上所述，贡眉白茶是产量最高的品种之一，主要产于福建省政和县、建阳市、松溪县和宁德市福鼎市。茶艺精湛，制作的茶叶质量特别好！

白茶的五大功效

1.抗菌和抗菌功效

M.Pilar等人发现，白茶和绿茶具有最高的抗菌活性。美国佩斯大学的最新研究表明，白茶提取物可以防止葡萄球菌感染、链球菌感染和肺炎等细菌的生长。Gilberto Santana Rio等研究结果表明，白茶的杀菌效果优于绿茶，且白茶提取物对沙门氏菌具有良好的抑制作用。

2.对抗咖啡碱引起的副作用

白茶中茶氨酸酸酸的含量居六大茶类之首。根据Tsunoda T.等人的报告，当剂量为1740mg/kg时，茶氨酸酸酸可显著抑制咖啡碱引起的神经系统兴奋。此外，咖啡碱缩短了由循环和巴比妥引起的睡眠时间，茶氨酸酸酸可以抵消咖啡碱的这种作用。因此，与其他茶相比，白茶对中枢神经系统的刺激性较弱。

3.抗高血压作用

由于其特殊的加工工艺，白茶保留了黄酮类槲皮素，这是维生素P的重要组成部分，可以显著降低血管通透性。此外，随着贮藏时间的延长，白茶中黄酮类化合物的含量显著增加。周琼琼等人的研究表明，陈年白茶的黄酮含量高于当年白茶的黄酮含量。20年陈年白茶的黄酮含量明显高于其他年份白茶，因此白茶有一年茶、三年药、七年宝之说。

4.降血糖作用

由于白茶的特殊加工工艺，它能更好地保留人体所需的活性酶，而其他茶的含量较少。长期饮用白茶能显著改善人体脂蛋白脂肪酶，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌，延缓葡萄糖吸收，分解体内多余的糖，促进血糖平衡。



陈宇春和其他研究表明，白茶可以显著提高实验小鼠的血清水平，是西洋参的两倍。血清具有生存因子、分化因子和有丝分裂原三重生物活性，在红细胞生成中起关键作用；白茶能促进实验小鼠脾淋巴细胞的产生，增加幅度为34.5%-152.3%，从而延长细胞寿命，增加RNA和蛋白质的合成。

根据陈闯的报告，茶叶中茶氨酸酸酸的含量在各类茶叶中最高，其次是黄石河毛峰、白毫银针、君山银针和西湖龙井。茶氨酸酸酸在人体肝脏中分解为乙胺，乙胺可以动员人体血液免疫细胞（称为γ-δT细胞）来抵抗外部攻击，然后，T形细胞促进干扰素的分泌，形成一道抵御感染的化学防线。

当然，以上只是白茶主要健康功效的简要列表。白茶具有上述健康功效，但这些功效的真正体现离不开充足的摄入和相对长期稳定的饮用习惯。要想获得上述好处，偶尔品尝三到两口或拿一杯是很困难的。此外，应该补充的是，白茶由于其固有的特性而与上述保健功效相对应，但它仍然没有被神化或视为灵丹妙药。