来自茶友的存茶疑问，白茶存满7年，闻起来没有霉味，能喝吗？

《1》

七月到了，梅雨季还未结束。

南方的夏天，北方的人们对烟雨和美丽的山脉印象深刻。

漫长的雨季，连绵不断的雨水，加上初夏高耸的炎热，酷热潮湿的天气就像桑拿一样。

也有茶友好奇他在邻省广东养茶，一年四季空气都很潮湿。这么说他的白茶已经储存了七年，而且没有发霉的味道？

在这个问题上，我们应该用一种特殊的方式来看待形势。没有霉味只是判断老茶能不能喝的最低条件！

《2》

不一定。



如果它没有闻到任何异味，相反，它是干燥和新鲜的，有很好的植物气味。

那么这样的白茶无疑是可以放心饮用的。

但如果没有霉味，而是茶叶的香味无味，干香不新鲜，更无聊。

即使有明显的仓味、梅子味、巧克力味等怪味，那么即使白茶没有霉味，也最好不要喝，对身体不好。

罗马不是一天建成的。

同样，我们知道，一盒好的白茶，只要够干，干，好愉快，那就让它产生一种可怕的霉味，那不是一两天就能影响的。

就像许多老房子的地下室一样，它有一股强烈的霉味。那就是我们一股企业长期不通风，并且通过长年得不到日晒，不见光，潮湿阴暗社会作用的结果。

从一盒上好的、干的、香的茶叶变成一片味道浓烈、辛辣的腐烂的茶叶，需要经过很多的曲折和转变。

《3》

白茶的变质大致可以分为四个部分。

当一罐茶叶放在桌子上时，它被密封在一个临时的罐子里，然后在那里放了大半年。

当时，由于铁罐不具备茶叶长期存放的密封性能，长期放置后很容易让茶叶跑路。



原本中国白茶企业应该需要具备的毫香、花香、药香、草药香、竹叶香等基础不同香型，变得极

弱，压根不好捕捉。

但是茶的香气虽然减弱了，却闻不到那种沉闷的怪味。

但经过开水浸泡后，杯盖和汤汁中的香气很淡，原有的鲜嫩饱满的茶汤味道变淡，整个茶的口感下降很快，不耐浸泡。

这也说明白茶初期有运气，但水分不严重，风味没有变化。

二、 稍微潮湿的白茶会怎么样？

长期储存茶叶，如果包装不严格密封，导致干茶吸附成大量的外水蒸气。

对于干白茶来说，多余的水蒸气是后期茶叶的破坏性分子。

到那时，干茶会开始变湿。



取出5克最初潮湿的茶，放入盖碗中，用沸水快速冲泡。

汤出来后，杯盖上的味道略酸。

也就是说，茶汤不能喝明显的酸茶，潮湿的情况不严重，没有达到深度和质地的程度。

但从茶的建议，闻酸白茶，不建议喝。

再往下，湿气越来越重的时候，你就不能再喝了。

当白茶有轻微的水分时，茶的储存就会变得岌岌可危，整盒茶将无法控制地负过渡。

等到外界水汽入侵增加，白茶受劣化情况的影响，茶叶的气味就会更加浓郁。

无论是在杯子的盖子上，在汤里，还是在叶子的底部，酸味都挡不住。

到了这个时候，一个茶叶完全成了没有精神的药石，没有了弥补的余地。

霉变后的白茶肉眼可见。

这种茶，从外观就能看出来，根本不需要冲泡。

否则茶叶会有变质发霉的不良物质，但会损害健康。

喝这种发霉的茶有害无益。



对于较老的茶，储存时间越长，茶变质的风险概率就越高。

这还取决于茶叶是否喘不过气来，是否有难闻的气味，是否有酸味和异味。

如果干茶的味道很难闻，最好不要喝。

如果你好好呵护白茶，它肯定不会产生杂味，更不会有霉味。

老白茶之所以迷人，失去了大量的茶友，不仅仅是因为其高年，有经验感。

而茶汤味道很醇厚，汤饱，茶汤味道醇厚柔和。

当你啜饮时，每一滴茶的味道都不同。

茶是用来喝的，好吃是最重要的。

白茶不是越高越好，质量强度越关键。

《5》

夏至过后，小暑将至。

即使它不发霉，储存坏出来的酸老白茶也是一种遗憾。

无论哪种情况，破镜难圆，老坏茶也不能喝！