白茶年份越高，内质越丰富？白茶越老，就越耐泡？可惜没这么简单

《1》

夏天的太阳，烈日灼灼，热量极高。

但盆边的茉莉花在窗台上，伴随着近期的高温，浓重的花瓣白花依然绽放着芬芳。

看起来，作为城市的火炉城市之花，防晒、防热似乎是茉莉花的天性。

在草木的夏天，防晒是植物在野外生存的本能。



至于 pk 茶的味道，有汤香软、甘醇、鲜醇、甘鲜，各种茶叶的评价标准不尽相同，也不可比拟。

最后，看叶底，有人说叶底花不好，有人说叶底要红绿，有人说叶底的柔软度和亮度不一样。

如果几次冲泡后味道没有变淡，汤还是香的，色香味俱全，那么超长备用型的茶，自然的表现可以更令人信服。

《2》

说起泡茶的表现，想起一听外面的风景。

实际上，并不太靠谱。

白茶的丰富度与其品质有关，与存放年份无关。

年老并不一定意味着茶就是好茶。

直接觉得白茶越高，对泡泡的抵抗力肯定越强，那根本不是错误的对象。



首先是，产区要好。

好山好水出好茶，与生俱来的土生土长的家庭好坏，会影响茶叶绿叶的质量。

就植物的生长需要而言，当叶细胞补充足够的水分时，可以更有利于光合作用的促进。

有好的茶青和原料，就是做好茶的本钱。

其次，工艺要好。

精湛的制茶技巧可以保护白茶的品质。

对于白茶来说，工艺好、烘干及时、烘薄、阳光凋零、细致烘干、循序渐进，才能保留好茶充足的内在营养和风味物质。

如果铺开不及时，或者铺得太厚，或者白茶会暴露在阳光下，或者烘干时温度过高，都会损害白茶的内在品质。

那么，这样一个枯萎的工艺失败的产品不仅不耐泡，而且不适合饮用。

最后，储存到位。

白茶、红茶等茶叶长期贮存，晚期贮存的茶叶如果不到位，将是好白茶将储存坏。

如果是存放多年的一盒白茶，如果盒封不及时，导致整盒茶耗尽气湿，那就太可惜了。

茶叶贮存变质，内质损伤严重，饮用价值一再下降。

认为原来在新茶时期可以轻松冲泡10倍高山白茶，放入密封袋放气，然后用盖碗泡茶，第二次冲泡味道太淡。



白茶的质量，为什么不越老越好呢？

陈年白茶的诞生不在于质量，而在于年龄。

当我第一次听到这个消息时，我很兴奋。

但是看到茶叶样品后，却不再抱有幻觉，因为它在加工过程中，茶叶工艺有缺陷，已经“渥太华”到了痕迹，茶饼颜色偏咖啡色更加简单。

虽然从其他方面可以看出，这种茶的年龄并不低。

但无奈其质量短板太清晰

显，所以就直接淘汰了那款茶。

另外，从茶叶储藏风险来看，如果没有专业的储藏条件，普通茶农储藏的茶叶越老，年份越高，储藏风险越差。



白茶贮存不规范，陈年白茶容易贮存仓储味、梅子味，甚至发霉的茶叶。

就这样，老白茶被破坏了，其内部的茶香物质结构早已千疮百孔。

所以判断白茶的好坏真的不能只看年份！

以年代来评判英雄太肤浅了。

《4》

白茶的年龄越高，衰老的风险越大。

事实上，已经有十年甚至二十多年历史的白茶在市场上并不多见。

因为时间追溯到当年，白茶产量普遍不高。

当年的白茶可以大量保留到现在，很少。

对于私藏多年，保存得当，品质优良，基本达到拍卖水平的白茶。怎么又能轻易卖掉呢？

从常识来说，这样的茶即使不陈年，本身的品质也会极其不堪。



可靠地从新茶开始饮用，或从近三四年的陈茶开始饮用，更安全。

否则，徒劳地踩在做老白茶的坑上，将是极大的损失。

《5》

除了茶叶的质量，冲泡方法也很重要

白茶企业内质越丰富，可冲泡的次数越来越多。

喝了第八冲茶，汤依然晶莹剔透，汤面有开口感。盖香上花香、竹林香清爽浓艳，很有王摩诘笔下的“空山新雨后”意境。

但是换作



大多数情况下，闷茶叶泡一两次时间长了，味道很容易完全变淡。

对于盖碗冲泡的正常茶叶，在正确的泡茶方法下，泡五六红是最基本的表现！

摆脱制茶法谈茶的泡沫抵抗力，就是玩流氓！

《6》

喝茶，可以让夏天的热量带来凉爽。

但是说到冷静冷静，就要多喝茶了。

去夏燥，解暑热。

多喝好茶可以让人由内而外感到轻松舒适。

喝老白茶不仅追求年数，还能喝出一种甜、醇、鲜、醇、爽的味道。