为什么老白茶不建议闷着喝？

《1》

喝白茶时，不建议闷。

如果茶够浓，茶汤会因为闷而变苦。

当然不会。

但似乎也有例外。

当然，喝茶纯粹是个人喜好的问题，不能强迫干涉。

《2》

无聊之后的老白茶不苦了，你能喝吗？

相信很多茶友都喝过老白茶。

新茶春和，老白茶汤，分量与舌头，是一个清晰的质感。

老白茶的味道似乎更柔和，充满了包裹感。

白茶在转化过程中，可呈现苦茶多酚和咖啡碱转化部分的味道。



制作老白茶闷也会使茶汤过浓，不建议饮用。

《3》

在早春，煮一壶陈年白茶。

为什么老白茶可以泡，但不能泡？

闷的时候茶和水的比例刚刚好，只有快速出水才能达到最佳口感。

不可避免地，由于内部物质的过度沉淀，起泡的茶变得更稠，这使得它不适合饮用。

可煮茶不同。

在泡茶时，茶和水也是长期接触的。



在这种比例的茶叶中，即使茶叶长时间暴露在高水温下，味道也不会太浓，自然也就无所谓了。

《4》

泡白茶时，大多数喝茶的人都用有盖的碗。

使用盖碗的好处之一是，水会从碗中流出，使茶叶迅速分离。

每天用其他方式喝白茶的茶友很多。

这是因为漂流杯出水时用的是同一个柱状水，水流速度不快。

而且，最要命的是飘逸杯从水里出来，没有办法过滤掉茶叶。

茶汤还会有一部分残留在内杯里，无法过滤掉。

茶叶的其余部分将继续与茶叶反应，沉淀内质。

虽然大部分茶很快就被过滤掉了，但剩下的茶就像浓缩汁一样，会扰乱下一杯茶的味道。

用飘逸杯冲泡白茶，仍然无法避免浓茶的产生。

《5》



事实上，古老的白茶本身就是一种白茶，但是一些特殊的。

不建议混白茶，也不建议老白茶加红枣。陈皮相当于做菜。

这么多，没必要特别对待老白茶。