白茶有哪些种类

大家来解答一位来自新疆维吾尔自治区疏附县茶客问题
这个网友他不知道，白茶有哪些种类？下面我来告诉大家

白茶有哪些种类？

图源百度百科一级白牡丹白牡丹叶底贡眉：以菜茶茶树的一芽二叶至一芽三叶制成，是白茶产量最高的种类，主要产地在福建省的建阳县。有时候贡眉被称为寿眉，但是贡眉的品质是高于寿眉的。寿眉新工艺白茶：新工艺白茶简称新白茶，是福建的特产，主要产地在福鼎、政和、松溪、建阳等地。大部分的人都喜欢春白茶，因为春白茶清香，滋味鲜爽回甘，但秋白茶的醇厚是春白茶也比不上的。年份白茶性寒凉，新白茶的寒性大于老白茶。新白茶中茶青气比较明显，陈化一年后毫香和甜香开始出现，三年以上的老白茶会带有花香、药香、枣香等。

贡眉、寿眉有什么不同的含义？

贡眉、寿眉有什么不同的含义？。张天福《福建白茶调查研究》中，以一芽二、三叶的小白原料为贡眉、寿眉，且必须含芽芯。袁弟顺的《中国白茶》一书也支持此种说法，但同时表示由于如今菜茶越来越少，贡眉、寿眉多用大白的老叶制作，制作方法同白牡丹。左侧贡眉尚有比较完整的形态，有少量细小白毫；右侧寿眉几乎无白毫，少有芽、叶、枝整全的，叶态多扁皱。由福鼎大白和福鼎大毫品种为原料制成的白茶。其中又以福鼎大毫所占比例最大，其次是福鼎大白。而实际生产销售中很少有将两个品种分别单独制售。即普通茶园产出鲜叶制成的白茶，而荒野茶的原料采自被荒弃多年无人搭理的荒野茶园。一般认为被撂荒10年以上才能算荒野茶。传统工艺白茶需经过日晒、复式萎凋或自然萎凋到90%的干燥度后，以30-40℃文火焙干。新工艺白茶曾为港澳市场需求研制的，最大特点是经过轻揉捻。其工艺为萎凋、轻揉捻、轻发酵和烘干。


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福鼎白茶的种类有哪些？

福鼎白茶的种类有哪些？按生产原材料与加工工艺的不同分白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶、紧压白茶等。一芽一叶2.白牡丹：采摘福鼎大白茶、大毫茶的一芽一叶或一芽二三叶。叶张肥嫩，呈波纹隆起，叶背遍布洁白绒毛，叶缘向叶背微卷，芽叶连枝，汤色杏黄或橙黄明净，入口醇厚清甜，内质香气鲜爽，毫香浓显。等级：特级、一级、二级、三级特级白牡丹一级白牡丹贡眉3.贡眉：以福鼎菜茶等有性群体种茶树芽叶制作，采摘标准为一芽一二叶至一芽二三叶。寿眉4.寿眉：采摘福鼎大白茶、福鼎大毫茶嫩梢或对夹叶为原料；或由制白毫银针时“抽针”后保留下来的嫩叶制成。等级：一级和二级新工艺白茶5.新工艺白茶：1968年，白琳茶厂研制专门供应港澳地区的白茶。新工艺白茶时福鼎当时特定时期的产物。紧压白茶储存3-5年以上就可称作老茶。

不同白茶的适合水温!

不同白茶的适合水温!书中记载的白茶不是人工种植的，而是野生白茶。1885年，白毫银针茶是用福鼎大白茶制成的。白茶的主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等，尤其是白毫银针，都覆盖着白毫的芽尖，形状像针一样直。藏新白茶，喝老白茶。白毫银针，简称银针，又称白毫，以其白如银、外形针状而著称。是一种产量最高的白茶。新工艺白茶，简称新白茶，有轻微收缩的叶子形状和半卷条形。取3～5g白茶，放入滤茶杯，倒入90℃以上沸水，几分钟后享用。国外科研机构发现，冷水冲泡的白茶具有较强的抗氧化活性。

白茶种类有哪些？

白茶的分类也不像绿茶、红茶的品类繁多，一般可以分为寿眉/贡眉、白牡丹、白毫银针，主要产地是福建福鼎、政和两地，属于微发酵茶，下面给大家介绍一下白茶各个种类的一个区别。白牡丹的口感会较寿眉/贡眉有不少提升，香气清纯，滋味醇和，当年茶的价格一般在500元/斤左右。白牡丹白毫银针采摘时间一般在春分前后，采摘时间较短，一般以一芽一叶为好，制作工艺经过萎凋及烘焙两道工序，不炒不揉较为简单。干茶肥壮，白毫多，外形挺直似针，所以叫白毫银针。这几年白毫银针有炒作过度的嫌疑，价格每年都涨，现在当年茶的价格差不多在1500元/斤。口感清鲜爽醇，香气清淡，陈茶会更加醇厚微甜，是白茶中的上品。白毫银针如果新手入门白茶，建议从寿眉或者白牡丹开始，毕竟价格实惠。冲泡上面需要注意，白茶因为没有经过揉捻，所以在冲泡时茶叶里面的有效成分较难浸出，所以冲泡时间至少需要在3分钟以上。


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