老寿眉白茶能开户吗

今天来回复一个来自河北省桥东区茶友疑惑

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老寿眉白茶能开户吗

久而久之，频频在老白茶中露相的寿眉，甚至于让不少茶友产生，老白茶等同于老寿眉的误解。毕竟，对于白毫银针和白牡丹而言，主要的出产季节，在于春茶季。于是乎，春茶季时，茶农们得与茶树的生长速度做赛跑，急忙将茶树新发出来的嫩芽嫩叶采下，制成白毫银针，白牡丹等。由于春寿眉的茶青收购价格，不及白毫银针和白牡丹，茶农们的采茶热情，随之受到了影响。相对而言，产量较少的白毫银针、白牡丹，存成老白茶的数量有限。作为白茶中的天之骄子，老寿眉白茶能开户吗。


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高山白茶芽叶采摘规律

不同白茶，等级芽叶采摘等级不同，先是采过白毫银针后，开采白牡丹，最后迎来春寿眉的登场，次第有序的先后采摘规律，年年如此。高山白茶，每年春茶季，根据当年的气候和茶树的生长发育情况，白毫银针的采摘时间，是在三月中下旬。像今年2019年，到了3月16号，太姥山上才大规模的开始银针的采摘。一路采到了三月底，芽头瘦了一分，芽头旁抻出了小叶片，紧接着白毫银针之后出现的，或是与白毫银针尾针交替出现的，是特级白牡丹的开采。终年扎根在太姥山的白茶树，终年四季，生长规律是有迹可循的。

春茶季——寿眉

故白茶中的寿眉，便常常被认为是低端茶。论产量，远远高于白毫银针和白牡丹，在市面上经常能见到；论价格，是三者间最实惠的，人送外号“亲民冠军”。而白牡丹之后，春茶季的后半段，就轮到春寿眉唱独角戏了。一芽三、四叶的寿眉，身材虽不如白毫银针、白牡丹来得曼妙。春茶季，是福鼎白茶最重要的一个茶季。比起鲜爽清甜的春白茶来说，略显苦涩寡淡的夏茶，不会成为广大茶客的首选。而秋茶季的主力军，仍然是寿眉，我们称其为“秋寿眉”。于他们而言，寿眉是“初恋”般的存在。

三年的老银针，三年的老牡丹

三年的老银针，三年的老牡丹，都是老白茶中的一员。都堂而皇之地拥有了老白茶的身份。反之，就是平庸的老白茶，甚至是不好喝的老白茶。做旧老白茶，是白茶界的一颗毒瘾，短时间内，由人性的弱点控制，很难清除干净。因为，传播流言者认识的“老白茶”，大多是做旧老白茶、大多是做旧寿眉。而寿眉由于茶青价格低，往往成为做旧老白茶者眼中的香馍馍，被大量收购，大量用于生产制作“做旧老白茶”。做旧老白茶毫无功效与营养可言，囤得越多，砸的可能性越大。

白毫银针不能久存？

一来二去，再来看市面上现存的老白茶，自然是寿眉多，牡丹次之，白毫银针最少。还记得2020年七夕当天，福鼎举办过一场白茶文化活动，期间某款2010年的白毫银针，八百克最终拍卖成交价为12万元。白毫银针，并非不宜久存。只不过，和其它白茶相比，储存白毫银针的门槛更高。从加工难度看，白毫银针是所有白茶里，烘干难度最大的。买到这样品质不堪的“老银针”，难免会给不知内情的新手，留下“白毫银针不能久存？”的认知误区。说白了，还是因为优质的老白茶，见得实在太少太少！


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