闽南乌龙茶有哪些种类

大家来回复一个来自云南省凤庆县茶友疑虑

这个网友她想弄明白，闽南乌龙茶有哪些种类？这个是网上找的答案

闽南乌龙茶有哪些种类？

闽南乌龙茶由闽南铁观音和闽南色种等组成。色种的花色众多，各有特色，其中本山、黄金桂、毛蟹是色种中的主要产品，漳平水仙以其正方形的外形特征而在色种中独具一格;铁观音品质居于闽南乌龙茶之首，产品畅销欧洲、美洲、亚洲的40多个国家和地区。精加工中，清香型乌龙茶采用文火烘干，浓香型乌龙茶所用火功高于清香型。目前，闽南乌龙茶生产销售以新工艺的清香型为主、浓香型为辅，传统工艺乌龙茶较少。03广东乌龙广东乌龙茶盛产于汕头地区的潮安、饶平等地；花色品种主要有凤凰水仙、浪菜、单丛、石古坪乌龙、饶平色种等。凤凰单丛茶之前有介绍过，在这就不重点介绍了。04台湾乌龙台湾乌龙茶是清代由福建传入台湾的。其中文山包种茶发酵程度在乌龙茶中为最轻，约8%—10%。另一个就是台湾乌龙茶，白毫乌龙、冻顶乌龙都是闻名天下的。冻顶乌龙产于南投县、云林县、嘉义县等地。从发酵度来说，冻顶乌龙茶属于轻发酵，发酵度为8%，有焙火的乌龙。


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白茶是理想的茶叶吗

发酵过程是要催逼出茶叶内含有的茶黄素、茶红素等成分，这也是红茶会呈现暗红色的原因。红茶与各种原料间理想的匹配度让它风靡世界。在红茶种植兴起的浪潮下，如何打响自己的品牌成为红茶商家需要苦思冥想的事。前文提到，绿茶是中国历史最悠久的茶叶，不过这点也存在一些争议，也有人认为，白茶才是中国人最早饮用的茶叶。关于白茶的说法之一，是历史上的白茶就是指白色的茶叶。茶树因为变异或真菌感染等原因，患上了白化病，茶叶在树上的时候就是白色的，因此得名为白茶。独特的日晒萎凋加工方式，使得白茶中的黄酮含量是所有茶类中最多的。对于都市上班族而言，白茶是理想的茶叶。除此之外，论口感，黄茶也比较中庸，不如绿茶清新，不如红茶香甜，又不如白茶清爽，和黑茶比又缺了一份口感中的浓郁。

茶叶中的“梗”，你知道多少？

但对于乌龙茶、普洱茶、黑茶而言，在采摘时都要求是成熟的茶叶，所以茶梗的出现是再正常不过的了，而且好茶也是应该有梗的，无论是压制还是口感，都需要茶梗的存在。而且国标对于黑茶的含梗量有着明确的规定，例如要求茯砖茶的含梗量在15%到18%之间。浑浊并不是一个玄妙的现象。这就是红茶的“冷后浑”现象，与红茶汤的鲜爽度和浓强度有关。黑茶中的金花自然也不例外。毛尖茶是茶叶外形的统称，各地有很多类型的毛尖茶，比如信阳毛尖。它发酵重，口感、滋味与红茶匹配度颇高，却是实打实的乌龙茶。这简直是对茶叶最大的轻薄了好嘛。泡茶时，茶泡沫干净丰富的茶叶是比较好的，这表示该茶叶内质丰富，无疑对人体有益。茶泡沫主要是由茶皂素引起的，茶皂素有阻碍胰脂肪酶活性的作用。它可以通过阻碍胰脂肪酶的活性，减少肠道对食物中的脂肪的吸收，从而有减肥的作用。但使用前一定要检测自己是否会对其过敏哦。图文综合来源于网络整理，如有侵权，请提前告知删除。

8款主人杯适合搭配什么茶

下面给各位朋友介绍一下8款主人杯适合搭配什么茶。斗笠杯通常厚薄适中，口宽，实际容量却没有看起来那么大，茶汤散热快，适合怕烫的茶友。适合茶类因其杯型导致茶汤和空气接触的面积大，散热快，茶香散的快，适合喝滋味鲜爽的茶，比如白毫银针、绿茶等，清甜爽口。适合茶类适宜饮用熟普，能增强茶汤的稠滑度。杯口微微外撇，方便观赏茶汤，喝起茶来也比较方便。使用时既可掌握茶汤的分量，又可避免茶汤外溢。适合茶类宜冲泡台湾高山茶、安溪铁观音等高香型茶叶，表现茶香特质，平顺释放出茶叶中的芳香物质。口沿微微外张，利于饮茶时与唇更好的贴合。品茗之时，无论拿捏、品饮，无不恰到好处。代表杯型吉州窑不倒翁杯///▲吉州窑窑变釉不倒翁杯品茶是一件能让人身心愉悦的美事，只有合适的茶叶才能发挥杯器最大的功效。喝合适的茶，才能品到最契合的况味。做最好的自己，才能遇见最好的人。


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