白毫银针备受误解的3个表现，有人避之不及，但老茶友却只爱喝它

《1》

白毫银针，现在可以算是茶界里头戴王冠的明星。

围绕它的外观、香气和口感，世界上有很多关于它的争议，这将不时出现在茶行业的热搜中:

#上海豫园招待中国客人，白色银针再次出现！#

白毫银针的作用是什么？#

……



然而，对于许多没有喝过山银针，或者还没有喝过白毫克银针味道的茶客来说，他们对银针的理解是不可避免的限制。

《2》

外观上，白色银针不仅是芽头。

百豪银针的珍品在于用料的精湛。

根据文字的理解，单芽指的是芽头，不含叶子。

每当有新茶友送来的各式各样的茶芽品茶，尤其是那些看起来非常漂亮的，像电线杆指挥员一样，一提到新茶友送来的各式各样的茶芽，村姑陈的心里就洋溢着一种无声的感觉：村姑陈的心里充满了无声的情怀。

“这都不是真正的白毫银针啊！”



以花苞为枪，以叶壳为旗，这样的组合达到了标准外观的白色毫米银针在所需的旗杆射击。

茶友买茶时，如果碰到一根剥了旗的针，看上去细长，只剩下一个孤零零的芽。这样的“单芽”并不是白银针的标准外观，没有普适性。

说白了，一根好的白毫针可不是这样的！

这种芽头秃头的“针”属于尾针，非常可疑，即只在白毫银针采摘期，才会发芽。彼时，因为芽头旁的叶片技术已经通过长宽比例变大的缘故，这种芽的旁边一个没有了护旗，表现为纯纯的芽头。

但实际上，这根电线杆指挥员般的“针”，外表坚固干爽，看起来很漂亮，但内在的养分和物质却是匮乏的。这跟标准的带旗子和子弹的银针比起来算不了什么。

当茶爱好者购买茶时，如果是为了味道、香气、韵味、营养成分等。，不建议买这么漂亮的花瓶样的针回家。

毕竟，喝茶是以味道为基础的，以貌取人是不明智的。

《3》

香水到底是什么? 很多人都不知道。



而每毫克的白色毫银针是这些芳香物质的集合。

从茶的感觉，毫香味是一种非常熟悉的香水类型。比如狗尾草，干苇，狼尾草等等。当漫天衰草黄遍时，草穗子们沉甸甸的缀弯了腰，这些都是带有“芒”的芦苇、蕨草等，被自然进行风干或者晒干后，所散发自己出来的干燥以及植物具有香气，和白茶里的毫香，有着异曲同工之妙。

香味是天然植物香味之一，闻起来干爽舒适。

新银针存放时间不长，整体香型以毫香和花香为主。当时的毫香还是接近干苇状的香味。

这种香气是非常接近老白茶的香气与银针，延续了干燥的主调植物香气的优质白茶。

搞清楚香味的来源，再看所谓的巧克力味。

在茶圈里，有些人认为巧克力的气味是白毫银针的气味，以拯救老人。

这个村姑陈不认。闻起来有点闷的巧克力味，给人一种不够清爽的感觉。

只有当白茶被水分破坏的时候。发酵不当，大量的水分积聚在芽头上，发酵后，会产生这样的气味。

换句话说，巧克力的味道是由于银针的潮湿和变质造成的。



这可以清楚地知道，白毫银针在巧克力的味道中，它不是白茶珍贵的香气，而是产品的变质！

《4》

品尝，如果银针白毫的味道像白开水一样清淡，那就是根本不知道好茶的精髓。

然而，许多喝茶的人，在第一次品尝白毫针之后，常常想知道为什么它尝起来如此美味？”

一根质量好的白色银针绝对不会味淡，吃起来像白开水。除非是你还没有一个真正可以将它喝懂。

白毫银针的茶汤冲泡后，往往质地极明显，纯、稠、滑、稠。轻轻进行摇晃茶杯，茶汤不仅有着像果冻般的浆感。

一杯纯白银针，茶汤的丰满如银耳汤、燕窝汤，一杯淡而无味、淡而无物的白开水。

所以，白毫针尝起来不像开水。

白毫银针作为顶级白茶，口感太淡，不宜饮用，这是一个很大的误区。

由于茶氨酸含量丰富，白毫银针茶汤的整体口感以清新、甘甜、爽口为主。

换句话说，白毫银针的味道是鲜的，不是苦的，强烈的，刺激性的。

就所有上好的茶叶而言，上好的茶叶富含香味物质，并且保留了足够的营养，没有浓重的苦味和刺激。

喝好茶，多喝点这种营养丰富、清新爽口的茶，远比一杯又苦又稠的茶汤对身体更友好！

《5》



作为白茶之王，无论是香气，还是味道，它都有很高的高感。

有了这杯茶，进喉咙永远不会难忘！