白茶含水量对茶质很关键，那为什么怎么判断呢

前言

过年吃好吃的是天经地义的！

今天，我妈妈做了一个芋头蛋糕。她把香蕉叶放在碗里，把香芋蘑菇饭牛奶倒进去。

在存放白茶的过程中，白茶本身的含水量对存放茶叶有直接的影响。

如果没有精确的仪器，你怎么知道白茶的含水量？

别担心这个问题，你应该知道生活中有很多智慧。

妙招一：手触法

干白茶用手直接触摸有不同的触觉体验。

白茶具有完美的干燥和非常低的水分含量，当用手触摸时，可以给人一种非常粗糙的触觉体验。

散茶状态下的白茶叶片薄脆如薯片，茶梗酥脆，芽头干燥，表面白毛呈蓬松状态。

在用手触摸的过程中，完全去除寿梅叶的水分，变得薄而僵硬，叶脉突出，感觉粗糙。



对于所有的芽制成的银针白毫，由于身体重，占用小量，在足够干燥的情况下，掌握过程，而不会发出声音。

在足够干燥的前提下，白色银针表面的白毛蓬松，感觉像是碰到了一只毛很软的小奶狗。

但当含水量不达标时，用手触摸受潮的白浩银针会带来粘腻感，白浩容易脱落。

除了散茶，压成一块白茶，如何通过触觉，来判断其水分含量？

就拿普通的寿眉糕来说，在足够干燥的情况下，茶饼的表面就像干燥脱水的冬皮一样，呈现出大干皮的状态，呈现出一些小叶子干到可以飞的样子。

在吃茶饼的过程中，无论是面的茶饼，还是边缘的茶饼，传递给人们的触觉，都非常干脆，仿佛粗心大意，都会被压得一般。

妙招二：眼观法



这不是神话。看到白茶的含水量，靠的不是神秘的透视眼，而是小智慧。

这点小智慧就是看到白茶的叶子碎了。

对于干燥的标准白茶，在包装、运输的过程中，茶叶本身不可避免地会接触到，随着时间的推移，有适当的碎叶，很正常。

白茶含水量不达标时，或者受到外界水汽的干扰，潮湿的水汽会使白茶的叶子变得柔软、无精打采、柔软、绵软，叶子自然不容易折断。

即沿着茶饼压制的层次结构，可以很容易地将茶饼撬成合适的茶饼片。

但白茶含水量不达标时，茶刀扎破后声音会变得沉闷甚至无声。这时就能感觉到里面有水蒸气的白茶饼，里面有韧性。撬蛋糕的过程中，无处发力！

妙招三：闻香法



当你闻到白茶的香气时，你可以感受到高扬的香气类型，饱满而清晰，给人一种非常愉快的感觉。

然而，含水量不达标的白茶会暴露香气上的缺陷。在初期，这些水分含量不达标的白茶，由于水蒸气过多，香气会显得索然无味。

在闻香的过程中，你感受不到高扬的茶香，但会带出闷水的味道。

白茶的含水量，在后期储存过程中，这些多余的水蒸气慢慢渗出，导致白茶整体水分恶化。

在闷热潮湿的环境中，白茶很容易产生枯燥、潮湿、发酸甚至发霉等奇怪的气味。

买茶的时候，如果遇到茶的清香，甚至奇怪的白茶，就要多加注意了！

妙招四：冲泡法

最后，这些含水量不达标的白茶，必然是极薄极薄的，白茶那种厚重、顺滑、优美的饮用体验完全是不知不觉的！

结束语

如果你买的水含量达不到标准白茶，在以后的节水过程中，如何注意，白茶本身多余的水蒸气仍会逃脱分散，导致整体水分恶化，完全失去饮用价值！